Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades ( CDC ) y la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos ( FDA ) investigan activamente un brote multiestatal de salmonela relacionado con al menos 1,7 millones de huevos, lo que ha provocado un retiro generalizado. El retiro, anunciado por August Egg Company, con sede en Hilmar, California , incluye huevos de gallinas libres de jaula y huevos orgánicos certificados, distribuidos en varios estados entre el 3 de febrero y el 15 de mayo de 2025.
Según la FDA , los huevos retirados se enviaron a minoristas de California, Nevada, Washington , Arizona, Nebraska, Nuevo México, Illinois, Indiana y Wyoming. Los productos afectados, cuyas fechas de caducidad van del 4 de marzo al 19 de junio, se vendieron bajo diversas marcas en importantes tiendas como Walmart y Safeway. El retiro se inició tras el descubrimiento de una posible contaminación por salmonela , lo cual representa un riesgo significativo para la salud pública.
79 personas enfermaron en siete estados de EE. UU., 21 fueron hospitalizadas
Hasta el 7 de junio, los CDC informaron que 79 personas en siete estados (Nueva Jersey, Kentucky, Nebraska, Nevada, Arizona, Washington y California) se habían infectado con la cepa del brote. Al menos 21 personas requirieron hospitalización debido a síntomas graves. No se han reportado muertes. Las autoridades sanitarias advierten que es probable que el número real de infecciones sea mayor, ya que muchos casos no se reportan cuando las personas se recuperan sin buscar atención médica ni hacerse la prueba.
La Salmonella , una bacteria comúnmente asociada a enfermedades transmitidas por los alimentos, puede causar síntomas como diarrea, fiebre y calambres abdominales. Estos síntomas suelen aparecer entre seis horas y seis días después de la exposición. Si bien muchas personas infectadas se recuperan sin tratamiento, las poblaciones vulnerables, como los niños pequeños, los ancianos y las personas con sistemas inmunitarios debilitados, tienen un mayor riesgo de sufrir enfermedades graves y complicaciones. Los CDC estiman que la Salmonella es responsable de aproximadamente 1,35 millones de infecciones, 26.500 hospitalizaciones y 420 muertes al año en Estados Unidos.
En respuesta al brote, los CDC recomiendan a los consumidores que revisen cuidadosamente sus compras de huevos y desechen o devuelvan cualquier producto que cumpla con los criterios de la retirada. Se instruye a los negocios que poseen los huevos retirados a no venderlos ni servirlos y a desinfectar completamente todos los equipos y superficies que puedan haber estado en contacto con los productos contaminados.
August Egg Company retira huevos del mercado ante el aumento de infecciones por salmonela en EE. UU.
August Egg Company declaró que ha comenzado a desviar su suministro de huevos a una planta de cascado para su pasteurización, un proceso diseñado para eliminar patógenos como la salmonela . El equipo interno de seguridad alimentaria de la empresa también está realizando una revisión exhaustiva para implementar medidas correctivas destinadas a prevenir futuros incidentes. La empresa reiteró su compromiso de abordar la situación por completo y garantizar protocolos de seguridad mejorados de ahora en adelante.
Este brote coincide con otra investigación en curso sobre salmonela relacionada con pepinos. El mes pasado, la FDA anunció el retiro del mercado de pepinos cultivados por Bedner Growers y distribuidos por Fresh Start Produce Sales. Este brote ha causado 45 casos de enfermedad y 16 hospitalizaciones en 18 estados, y las investigaciones federales sobre ambos incidentes continúan. – Por la redacción de MENA Newswire .